鲇鱼炖酸菜的做法 鲇鱼炖酸菜怎么做
步骤1
准备食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。
步骤2
首先把葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
将鲇鱼清洗整理干净，切成大块。
步骤5
冬笋切丝。
步骤6
酸菜切末。
步骤7
蒜苔切斜刀待用。
步骤8
炒锅上火，加入油，放入葱段，姜片爆香，再倒入酸菜略炒。
步骤9
加入高汤烧开，再放入冬笋丝、鲇鱼块、蒜苔略煮。
步骤10
再加入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟，即可出锅装碗。
老母鸡炖酸菜怎么做,老母鸡炖酸菜做法
主料：老母鸡500g、酸菜250g。
辅料：料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。
把酸菜切成大块。
然后把鸡肉也切成块。
起油锅，加入生姜和鸡块。
翻炒至出水。
然后加入料酒。
加入酸菜和适量的清水。
再加一点糖。
最后加一点生抽提鲜。
1用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了。
酸菜炖土豆条做法 酸菜炖土豆条做法怎么做
步骤1
准备食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱2根、食用油20克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水淀粉4克。
步骤2
土豆去皮、切条、用清水浸泡清洗掉淀粉、沥干。
步骤3
蒜切粒。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、下土豆条、中小火炸6分钟、表面微焦后、捞出沥干。
步骤7
锅中留少量底油、下姜、蒜、大葱、炒香、调盐、生抽、老抽、白糖、100毫升清水、炒匀、放入酸菜、炸好的土豆条、炖15分钟。
步骤8
淋入水淀粉、收汁即可。
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