安徽油馍的做法
和面，加温水，顺时针搅拌
和面的过程很重要，面的软硬程度也很重要，油馍的面不适合太硬，要适当软一些，和好面以后醒20分钟油
分出小面团，然后杆薄一点，面上放油，花椒面，盐，抹均匀后铺一层葱花
把面卷起来，再杆成圆形
请原谅没杆圆，哈哈。放入电饼铛，两面焦黄就可以啦
用料：面粉400g、食用油、花椒粉、葱
油卷馍的做法
将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。
卷成圆柱形。
切开成一个个小馍馍，大小均衡不要一大一小。
将两个小馍馍胸贴胸叠在一起，最好可以叠放整齐，为下一步做铺垫。
用筷子在中间向下按压。
老式油馍头做法,老式油馍头怎么做
锅倒油，油热炼羊油。
油渣去掉，油里放少许盐备用。
面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。
拉压面的同时，把一边卷起来。
在把卷好的面竖着压一下。
蒸20分钟即可。
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