小糖糕的制作方法,自制小糖糕
食材：面粉一斤，食用油若干，白砂糖2两。
将白色面粉放入盆中， 有热水烫面，几乎成熟的面团。
制备成圆圆的状态， 然后将白砂糖放入其内， 不要放入太多， 否则容易爆。
平底锅放油， 待油已经热的时候， 将面饼滑入，小心飞溅。
待两面焦黄，便可以捞出，注意空油。
炸糖糕的做法,怎么炸糖糕
把面粉放入盆中，锅中倒入水。
放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。
用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。
取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。
放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。
起锅烧油，逐个放入面饼，轻轻晃动油锅。
浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可。
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