吃黑猪肝的好处,吃黑猪肝有什么优点呢|

吃黑猪肝的好处,吃黑猪肝有什么优点呢

含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。

据近代医学研究发现，黑猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

吃猪肝的好处 吃猪肝有什么好处

猪肝营养丰富，铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持没有不正常视力，预防眼睛干涩、疲劳。补充维生素B2，维持没有不正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

肝脏是动物机体中最大的解毒器官，可能使用药物来治疗猪的一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后可能出现食物中毒反应或者过敏现象。

吃猪肝有什么好处

好处：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

禁忌：患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

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