仔排焖饭家常做法
大米淘洗下用清水浸泡十分钟，子排冲洗干净血水，沥干后放入一茶匙料酒，一茶匙蚝油，半茶匙生抽，半茶匙老抽，姜丝葱段，拌匀后腌制备用。
三分之一个洋葱切小丁，土豆去皮切丁。
取焖烧锅内锅，放入一茶匙食用油中火烧热后，倒入洋葱丁翻炒爆香，接着倒入土豆丁翻炒一分钟。
倒入浸泡后沥干的大米，加入1.1杯热水（浸泡后的大米和水的比例1：1.1）。中火煮开后转中小火，盖上盖子煮5分钟左右，至锅内水分基本收干。
关火，把焖烧锅内锅拎起放入外锅中，盖好外锅盖，进行无火焖烧程序，十分钟。
十分钟后，把腌制好的子排挑掉姜丝葱段，打开焖烧锅，子排平铺在米饭上，碗底腌制的汁一同淋入，迅速盖上内外锅盖，继续焖烧十到十五分钟即可。开盖，浇个拌饭汁即可开动啦。
焖饭的家常做法 焖饭的家常制作方法
食材：优质大米800g、香菇50g、萝卜100g、肉或腊肠100g、木耳50g。
做饭之前，先将大米洗净泡好，大概半小时后打开电饭锅开关，先蒸米可以节约大量时间，并且经过浸泡的大米，蒸出来之后更加香甜，软滑细腻。
蒸的时候可以滴几滴香油，味道更好。
若是主料是肉类，如猪肉，则煲汤，加上猪骨最好，不过此法耗时较久，且要求煲汤技巧，推荐使用第二种。
主料是腊肠之类，当然也可以是肉类，看个人喜好，切片切块随意，不过腊肠要先蒸一下，熟了之后再用。
若是肉类，可炒可蒸可卤，看个人口味。
将洗净的香菇，去皮的萝卜和木耳等主菜切丝或切块，姜切丝，葱切块。
锅内放少许食用油，无需太多，过多会腻。
将准备好的姜丝下锅爆香，然后放入准备好的熟腊肠或肉块，翻炒几下。
无需炒太久，挂一层油皮后放入葱花，香菇，萝卜或木耳等继续翻炒，并加入一些白糖，具体放什么主菜看个人口味。
1出香后放入少许料酒和适量生抽，以及一点盐和适量的鸡粉进行调味。
1炒好后出锅，放入已经蒸好的米饭上面，米饭不用出锅，主菜炒好后直接倒入即可。
1等电饭锅自动跳到保温后，即可出锅，出锅前搅拌均匀即可。
电饭煲羊排焖饭怎么做,电饭煲羊排焖饭的做法
用料：羊排300克，胡萝卜1根洋葱1/2个，盐适量，姜适量，蒜4瓣，香菜适量，葱2根，花椒适量，生抽适量，料酒1勺。
大米浸泡30分钟。
羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排，沥干备用。
胡萝卜和洋葱切丁。
锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味。
加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄。
加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软即可。
炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐,按下煮饭键，煮熟即可。
饭熟后，搅拌均匀,如果水比较多，可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿，即可。
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