丁香是做菜的佐料做什么菜可用|

丁香是做菜的佐料做什么菜可用

丁香别名为公子香。一般是在炖菜时，或者是煮东西的时候才用的到的。一般来说卤肉，炖汤，火锅都可以放丁香的。禁忌人群：胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用，热性病及阴虚内热者忌食。适宜人群：寒性胃痛，反胃呃逆，呕吐者宜食，口臭者宜食。

生粉是用来做什么菜的

生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。

可以做凉粉，用料：生粉100克、水600毫升。

做法：

1000克生粉和100克水混合均匀，不要有结块。

剩下的500克水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。

倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏2至4小时后拿出调味。

切条装盘，口味依自己喜欢就好。

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