米饭放水少了硬怎么办|

米饭放水少了硬怎么办

加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的。

把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面，米饭就会很软很软，很好吃。

用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水。再蒸上几分钟。

米饭水少了硬怎么办

可以加适量的温水继续焖煮5-10分钟左右，记得在米饭上面用筷子扎一些小洞或用饭勺将米饭翻拌均匀，这样才会可以保证米饭受热均匀，不要焖煮太长时间，以免米饭粘锅底。

米饭水少了硬怎么办

也可以加入适量的水和1-2勺高度白酒，白酒具有挥发性，在米饭里面加入白酒可以提升米饭的口感。

如果喜欢吃大米粥，也可以加多一些温开水，将硬的米饭煮成大米粥。

煮大米饭，粳米和水的比例一般是1:1.2-1.4，灿米和水的比例则一般是1:1.5-1.7。

煮米饭水放少了怎么办

微波炉补救：继续加点水在饭里把它拌匀，盖上盖子放进微波炉，高温3分钟即可熟透，快速又方便。

加酒焖煮法：酒精具有挥发作用，放入米饭里可提升米饭的含水量，还可带走夹生米饭的异味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黄酒等都可以，但不要过多，只需1-2勺的酒，搅拌均匀再继续蒸煮10分钟即可。

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