杨枝甘露的家常做法 杨枝甘露如何做
材料准备：西米、芒果、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
杨枝甘露的做法
原料...。
先把水和白糖一起化开备用。
西米放进煮开的水里大火煮10分钟后，煮至半透明后关火焖10分钟。
把西米放在筛子粒过凉水，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。
在西米放入到一个容器，加入椰浆。
加入全脂淡奶。
一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。
把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。
冷藏备用。
把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。
1西柚取肉备用。
1芒果汁和西米露放入碗中，最后加入芒果丁和西柚粒即可。
餐厅的杨枝甘露怎么做,杨枝甘露的做法教程
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
|杨枝甘露的做法
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