化冻肉的正确方法|

化冻肉的正确方法

方法一将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上，再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上，10分钟就可以化好冻肉。方法二将装肉馅儿的袋子，用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中，当肉馅和袋子分。再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了，将肉馅取出 放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒，盐，酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下肉馅就能完全化开。 

冻肉怎么做好吃 冻肉做好吃的方法

食材展示：猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。

猪皮焯水：锅中加500ml水烧开，放入200g猪皮焯烫，捞出过凉，切成小条。

煮猪皮汤：另起一锅加500ml水，放入猪皮，大火烧开，撇去浮沫小火煮至猪皮软烂放入辣椒10g，八角5g，捞出调料，放入10g盐、5g味精、10g香菜。晾凉定型：将猪皮汤倒入深盘，晾凉定型即可。

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