凉拌海带丝焯水几分钟
三到五分钟。
我们在制作凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了。
在冷却海带丝的过程中，我们可以准备适量的酱油、油辣子、食盐、白糖并将它们混合在一起，然后把调制好的料汁倒入冷却好的海带丝中拌匀再淋上香油即可。
凉拌海带丝需要焯水吗
凉拌海带丝需要焯水。因为海带丝含有硝酸盐等物质，这类物质容易和空气中的细菌结合，然后经过发酵就会生成一些致癌物质，长期食用的话对人体健康不利。海带丝焯水可以避免有害物质进入人体内。
海带丝
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝具有的岩藻多糖是所有陆上蔬菜没有的特殊成分。
选择海带丝应当选择品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，大小均匀，外表完好的。
传统的海带加工方式比较原始，以天然晒干为主，泥沙多，质量一般，食用不便，清洗较麻烦，给销售带来较大的影响。
凉拌芹菜焯水几分钟
凉拌芹菜焯水1到3分钟，芹菜对预防高血压、动脉硬化等都很有帮助，并有辅助治疗作用。制法是将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
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