临期食品是什么
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍然在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
临期食品能吃吗
临近保质期的食品是可以吃的，临期只是表示食物的保存时间快要到了保质期，但是目前还没有过期，其生产商家和销售厂家还是要对该食品的安全负责任的，如果时间已经超过保质期，那么就不要购买或者食用了。
快过期的食品还能吃吗
可以吃
快过期但是还没有过期的食品是可以吃的，这种食品的保存时间只是比较接近其最终的保质期限，但在目前仍然属于可食用的时间内，商家还是要对食品的安全 卫生负责的。
过期不吃
临期的食品可以继续吃，但是已经过了保质期的食品就不能吃了，尤其是海鲜、肉类、蛋糕甜点等等，这些食物放置的时间过长以后是非常容易滋生细菌，导致变质腐败的，因此这类打折的食品要谨慎购买。
仍能食用
大多数的食品过了保质期以后不能继续食用，但是罐头制品的食物刚过期几天的时间内也是可以适量食用的，它们经过了超高温的加热杀菌，且保存方法非常严格，一般而言是可以继续吃的。
临期食品有什么危害
临期食品没有危害，临期食品可以吃，因为临期食品还处于保质期内。临期食品就是临近保质期的食品，商家一般会定期清点货架，把它们找出来。理论上商家是可以卖临期食品的，主要的手段是降价或捆绑促销、放在货架前排等。
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