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新鲜核桃仁快速去皮技巧 新鲜核桃仁快速去皮技巧有哪些|

新鲜核桃仁快速去皮技巧 新鲜核桃仁快速去皮技巧有哪些

开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后,可以把它放在沸水中浸泡,在浸泡的时候可以加入适量食用盐,浸泡5到10分钟以后取出,这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动,再取一根牙签轻轻一挑,就能把核桃仁的表皮去掉,能轻松得到里面的白色的核桃肉。

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高温蒸制去皮。新鲜核桃仁去皮时,还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟,蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟,在冷热作用的交替下,核桃仁表面的薄皮儿就会变得特别脆弱,这时把核桃仁取出,用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

冰箱冷冻去皮。在取出新鲜核桃仁以后,还可以把它放在冰箱的冷冻室中,冷冻3到5个小时,通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮,就会变得特别脆弱,在想吃的时候把它取出,放在温暖的环境中,用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离,能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃,它温度太低,直接吃会伤害脾胃。

核桃仁去皮小技巧有哪些

开水浸泡:平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取出用家里的牙签,把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。

高温蒸制:核桃仁平时去,平时还可以直接把它放到蒸锅中,用高温蒸制,再开锅以后再蒸十分钟,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中,一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下,核桃仁表面的表皮就会萎缩,这时用手轻轻一捻,就能把表皮去掉。

微波处理:现在很多人家中都有微波炉,它是一种很方便的家用电器,平时再给核桃仁去皮时,也可以借助这种家用电器,可以把它放在专用烤盘装,用微波加热三分钟,取出以后翻面儿,再重新加热三分钟,这时核桃仁儿就能烤熟,取出以后等温度适宜时,用手轻轻一捻,它的表皮就能去掉。

风干处理:平时人们把核桃的外壳去掉以后,先别急着吃里得到的核桃仁,可以把它放到通风的环境中晾几天,这时核桃仁的果肉就会脱水缩小,它与表皮之间会产生松动,这时再用牙签一挑,表皮就能脱落。

新鲜核桃仁怎么去皮 新鲜核桃去皮的方法

新鲜核桃仁直接去皮,用刀子将青皮核桃外层剥离下来。

再用清水洗净,最后用尖细的工具,不如将针或者牙签将核桃缝隙中的残留青皮剔除掉。

自然阴干,挑选没有病虫害、表皮完好的青皮核桃,放置在家里通风较好的地方。

窗台阳台等地,等待5天过后,青皮核桃表面出现皱褶即可剥掉外皮,但是表皮有破损的核桃不宜采用此方法。

高温蒸制,将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮,水开后再蒸煮十分钟,关火后将肯皮核桃倒入冷水中,用手轻轻一剥即可去皮。


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