大豌豆发芽了还能吃吗| - 寺庙

大豌豆发芽了还能吃吗

大豌豆发芽了还能吃，发芽的大豌豆，成为了一种苗菜，通常被称为龙须菜、蝴蝶菜。豌豆芽的做法种类繁多，口味清香，且营养价值丰富，含有维生素、蛋白质、钙质等，适量食用可补充身体的钙质，能促进生长发育，预防骨质疏松。

大豌豆发芽了还能吃吗| 大豌豆发芽了还能吃

大豌豆发芽了还能吃，发芽的豌豆其含有的维生素会更多，对人体的健康有益。大豌豆发芽就像绿豆发芽、黄豆发芽一样，属于一种苗菜，通常被称为龙须菜或蝴蝶菜。

发芽的豌豆可以用于荤炒、清炒、做汤、凉拌涮火锅等，口感好，味道清香，入口滑嫩，且营养价值丰富，含有维生素、蛋白质、铁质、钙质等，对人体健康有益。

适量的食用绿豆苗，能补充钙质，能促进生长发育，预防骨质疏松，其含有的胡萝卜素还能保护眼睛，增进视力。豌豆苗不宜与羊肉一同食用，容易导致黄疸、脚气。

豌豆是世界重要的栽培作物之一，它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用。豌豆具有较全面而均衡的营养，它的蛋白的生物价高于大豆。此外还富含胡萝卜素、维生素BB2等营养物质。

豌豆发芽了还能吃吗

但豌豆放久了就会出现发芽的情况。豌豆发芽是不会产生毒素的，因此可以食用。豌豆发芽之后可以用来做生豆芽吃。豌豆芽本身就是龙须豆苗，荤炒、清炒、做汤、涮火锅都非常美味。

豌豆芽营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

发芽的豌豆，就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样，都是一种苗菜，它没有毒，所以是可以吃的。

而且发芽的豌豆还有自己的名字，就是龙须菜蝴蝶菜等，所以食用据对是没有问题的。豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等，都是很好的菜品。

豌豆芽不但口感好，味道比较清香，而且营养非常的丰富，比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高，维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富。

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