芋头含淀粉吗|

芋头含淀粉吗

芋头中淀粉含量丰富，芋头球茎淀粉含量高达19.5%(占干重的59.45%)。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

番薯含淀粉吗

番薯含淀粉，而且含量非常高。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。

地瓜含淀粉吗

地瓜属于低脂肪食物，并且含大量植物纤维，地瓜淀粉含量也很大，一般减肥吃地瓜很有效果。

通常可以在吃饭的时候把地瓜切片当菜，减少主食的摄入量。但是地瓜也不能吃多，淀粉含量比较大，淀粉在消化后转化成糖，一样会发胖。

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