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自家红枣怎么保存|

自家红枣怎么保存

室内自然保存:去掉外包装的塑料袋,把红枣装在布袋或存放在纸盒里,并经常翻动。

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通风干燥处保存:只要散装红枣未清洗,放在阴凉干燥通风的地方,温度控制在1℃到10℃左右,其保质期大约在10个月左右。

冰箱低温保存:将干枣密封在塑料袋中,放入冰箱,如长期存放,应放入冰箱冷冻室内。

红枣怎么保存不干 如何保存红枣

如果买了过多的红枣想要保持不干,可以用使用密封保存,罐子中加入精盐,然后密封。

也可以把红枣放到太阳下暴晒后包裹严实,放入冰箱冷藏。将想要储存的红枣放在开水中过一遍,然后放在太阳下暴晒后,放入密封罐里,也可以保存红枣不干。

红枣怎么保存

焯水。把红枣放入滚开的沸水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,沥干水后放在阳光下晒干,可杀灭红枣表面细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

密封。找来一只有盖子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单,在陶瓷容器中铺上一层红枣,然后放入薄薄一层精盐,直到把全部红枣放入后,再在最上一层红枣的上面撒一层精盐,用盖子将其封好保存。总所周知,食盐有杀菌保鲜的功效,所以这样做可以防止红枣生虫。

暴晒。为防止它变黑,可在枣子上遮一层蔑席,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放入缸内,加木盖,或者拌草木灰,放入桶内盖好。

盐腌。用6-8钱盐,炒后研成粉末,分层撒到一斤红枣上,然后封好,红枣就不会坏。如红枣量多,应按比例增加盐的数量。


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