苹果中含有单宁物质吗|

苹果中含有单宁物质吗

单宁，它是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生聚合反应，使人产生收敛的感觉，在化妆品中加入单宁，最直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力，可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹，使皮肤显出细腻的外观。

黄豆中含有什么物质

黄豆为豆科植物大豆的黄色种子，内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜等物质。

黄豆，豆科大豆属一年生草本，茎粗壮、直立，密被褐色长硬毛。黄豆荚果肥大、稍弯、下垂、黄绿色，密被褐黄色长毛。，花期为6月到7月，果期为7月到9月。

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。黄豆含有丰富植物蛋白质，黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

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