紫心萝卜怎么做好吃|

紫心萝卜怎么做好吃

把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上面，腌制入味之后就可以吃了。

紫心萝卜洗干净之后，切成滚刀块，把生姜切成细丝之后，在锅里面倒油，烧到大概七成热的时候，加入姜丝开始炒。爆香之后及时加入之前切好的紫皮紫心萝卜，反复翻炒，倒上一些开水，盖上盖子之后需要焖煮十分钟左右的时间就可以了。等到紫皮紫心萝卜变色的时候，这时候我们调入水淀粉，这样就紫皮紫心萝卜制作完成可以出锅。

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食材：紫萝卜1个，盐5克，糖30克，白醋2汤匙，香油1汤匙，葱2棵，白芝麻少许。

将萝卜丝放入大盆中，放入五克盐，抓住盆的二端，轻轻翻抖几下。

把大盆一边垫高腌制十分钟，让腌出来的萝卜汁淌到另一边。

将萝卜汁倒掉，盆中放入一勺香油、三十克的白糖、二汤匙白醋。

用筷子搅拌均匀。

再撒入少许葱花和少许白芝麻就可以了。

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把白萝卜擦成丝。

锅内做水，把萝卜丝放进去，开锅捞出。

肉馅是在超市绞肉机现绞的。

把切碎的葱姜放进肉馅儿。

把锅内焯好的萝卜丝捞出，放入凉水中冰一下。

馅里放入切好的葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、香油。

把萝卜丝从凉水中捞出，攥出水分。放在菜板上用刀切碎，不用切的太细。

调好肉馅。

面团是提前一个小时和好的，已经醒好了。

把面团搓成长圆条，切好剂子。

1饺子皮要擀得中间稍稍厚一点，边上薄一点，省得包上肉馅煮的时候胀破。

1饺子包好。

1等水开了，下入饺子，别忘了用漏勺推几下。

1等再开锅的时候用漏勺推几下，贴着锅边加入半碗凉水，如此三回就可以出锅了。

1盛出饺子，爱吃辣的朋友可以用辣椒油、生抽、醋调成的汁蘸着吃，太香了。

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