牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物
鸡蛋是酸性食物，牛奶是碱性食物。酸碱性食物的划分不是根据口感来划分的，也不是根据食物本身的ph值来划分的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物。
如果代谢产物内含硫、磷等阴离子，即为酸性食物。
碱性食物主要分为蔬菜、水果类，海藻类，坚果类，发过芽的谷类、豆类。
鸡蛋是酸性还是碱性食物 鸡蛋应该是酸性还是碱性食物
鸡蛋是酸性还是碱性食物 ：是碱性。
“鸡蛋属于碱性食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
鸡蛋是碱性食物，生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体，有害的碱性蛋白质抗生素蛋白，这种抗生素蛋白在肠道能与生物素紧密结合成为一种复合物。当大量的生鸡蛋清进入人体，产生了较多的复合物，阻碍了人体对生物素的吸收时，人体便可能患生物素缺乏症。
鸡蛋是酸性还是碱性食物
鸡蛋属于碱性食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
鸡蛋的营养有：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要、易被人体吸收，营养价值特别高。
含有人体所需要的营养素，如钾、镁、钠等。
能为人体补充维生素A和维生素B。
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