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清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金鲳鱼需要蒸多久|

清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金鲳鱼需要蒸多久

清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。

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材料:金鲳鱼1尾,1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。

洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。

葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。

在碟中铺上姜片和葱段,往鱼腹内塞入适量大葱和姜片,在鱼身上放姜片。

烧开锅内的水,放入金鲳鱼,加盖大火隔水清蒸8~10分钟。

取出蒸好的金鲳鱼,去掉大葱、葱段和姜片。

往鱼身上,放入葱姜蒜末和香菜末,洒入1/3汤匙白胡椒粉。

先烧热2汤匙油,淋在鱼身上,再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油,也淋在鱼身上,即可上桌。

清蒸皮皮虾需要蒸多久 清蒸皮皮虾需要蒸多长时间

皮皮虾蒸10到15分钟即可。

蒸皮皮虾的时间为水开后,蒸10到15分钟,如是高压锅,通常蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候,就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色,已经由青色变成红色,那么就是蒸好了。如果时间太短的话,虾肉不熟;时间太长,鲜味就会流失,肉质松散较老。


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