鲜天冬怎么吃
鲜天冬可以用来泡酒或者煮粥、炖汤,也可以将其制成天冬膏来食用。其中用天冬煮粥和炖汤都是将天冬切成薄片,然后将2杯水以中火煎至1杯的量并用纱布过滤,最后将过滤好的天冬汁倒入粥中或者汤里面即可。
天冬是百合科植物天门冬(AsparaguscochinchinensisMerr.)的块根,该品呈长纺锤形,略弯曲,长5~18cm,其直径是0.5~2cm,有不透明的细心。
鲜笋怎么吃,怎么吃鲜笋
竹笋400克,盐2克,辣椒油10毫升,醋10毫升,白糖4克,芝麻油10毫升,热炒仙露10毫升。
竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。
竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。
锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。
将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
用筷子将所有佐料充分拌匀入味即可。
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