年年有鱼的意思
年年有鱼的意思是生活富足，每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是年年有余的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，若用图画表示则可看作是传统吉祥符号。要有莲花或莲藕，还要有鱼，即莲连有鱼。代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
年年有鱼怎么做 年年有鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：黄花鱼200克、西红柿20克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
黄花鱼洗净打花刀。
步骤3
西红柿洗净切丁。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜炒出香味，再放入黄花鱼煎至微黄。
步骤8
然后调入酱油、生抽，加适量清水，再放入西红柿、盐，焖煮15分钟。
步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
年年有鱼的红烧鲅鱼做法 教你年年有鱼的红烧鲅鱼做法
主料：鲅鱼，配料：植物油、盐、花椒粒、姜、香葱、辣皮子、料酒、白糖、香菜、鸡精。
把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟左右，葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡切段。
热锅凉油，油热8成下鲅鱼，煎到两面金黄色，把鲅鱼拨在一边。
加花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒出香味，再把鲅鱼一起翻炒。
加料酒、老抽翻炒均匀，加水、盐、白糖大火烧开，转中小火烧15分钟左右。
烧到汤汁浓稠，加鸡精翻炒均匀，撒上香菜末即可出锅。
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