白菜和什么搭配营养价值高|

白菜和什么搭配营养价值高

牛肉含有丰富的动物蛋白，与白菜搭配，营养丰富且健脾开胃、清肺利咳。

白菜搭配有补阴血、通血脉、补体虚、健脾、益气、消肿功效的鲫鱼，可促进人体对二者营养的吸收。

辣椒有刺激肠胃、促进消化的作用，白菜与辣椒同食可以促进肠胃蠕动,增强胃动力，帮助消化。

白菜有什么营养价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。主要营养：维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌。食疗功效：通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育。

羊肉和什么搭配最有营养价值

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究热则寒之的食疗方法，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉，解毒，去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜，丝瓜， 菠菜，白菜，金针菇，蘑菇，茭白，笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火，除烦，止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞，化痰热的作用。

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