烤箱和微波炉的区别是什么 烤箱和微波炉的具体区别是什么
烘焙效果不同
微波炉可以让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少。而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的美味，还可保留食物中所含有的水份和营养成分，所烹制的食物外酥内嫩，也比较适合东方人的口味。
加热原理不同
微波炉通电后，电能会变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得食物变热直至成熟。 电烤箱 则是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
侧重点不同
烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，可用来加热食物就不大适合了。烤箱一般也会比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，微波炉的目的其实就是为了快速翻热食物，能节省很多时间。当然，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱和微波炉的区别是什么
烤箱和微波炉的区别是：
加热原理不同
电烤箱一般都是通过上下两个不锈钢发热管产生热量，属于从外部加热食物。而微波炉学过物理的同学都知道，是利用微波引起分子振动产生热能，所以是从内部加热食物。
用途不同
没有电烤箱，你是很难做西点的。至于微波炉，其实说不上料理，因为很多时候微波炉其实是用来加热食物，直接用微波炉做料理还是比较少的，毕竟它的加热方式对很多菜式都有局限。
微波炉和烤箱的区别是什么
首先，微波炉和烤箱的工作原理就千差万别。微波炉的加热原理是通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用；而烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热。这就不难辨别，为什么微波炉热的馒头从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的则是外焦里软。
其次，由于微波炉和烤箱的工作原理不同，所以同样加热一种食物，两者的加热时间也不同。如果想要快速加热请选微波炉，但追求食物的色形味那么还是烤箱比较一流。
此外，两者的适用场景也不尽相同。通常情况下，人们热饭、解冻都会使用微波炉，而烧烤、烘焙就会用到烤箱了。虽然现在有些微波炉也具备烧烤功能，但是烤一些鸡块、鸡翅等小体积的食物还可以接受，如果要烤整鸡、烤鸭等体积较大的食物，还是烤箱用起来更实用。
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