玉米粉可以做包子馒头吗|

玉米粉可以做包子馒头吗

玉米粉可以做包子馒头，但是它的口感跟普通面粉相比会较为粗糙一些。我们可以将玉米粉和普通面粉混合后再进行制作，这样可以中和玉米粉中的粗糙感。此外，玉米粉中有着丰富的营养，用玉米粉做包子搭配上甜甜的馅料会让包子拥有更加丰富的口感，美味加倍。

玉米粉可以做什么

玉米粉可以做玉米粥，里面多种维生素和矿物质，味道香甜，易于消化，适合早晚餐食用。

玉米粉可以做玉米烙饼，它给人的第一感觉就是甜甜糯糯的、外香里嫩的，当我们闲时的小点心再适合不过了。

玉米粉可以做饺子，虽然用玉米粉做的饺子皮会比平常的饺子厚，但是却多了一份香甜，更加美味。

玉米粉可以做馒头吗

把面粉和玉米粉混合加糖。

搅拌均匀。

温水中加入酵母。

将酵母水加入混合粉中。

成雪花状。

揉成面团。

醒发2小时。

面团发大。

揉成条用刀切成块。

上锅蒸制。

1蒸10分钟。

1蒸好出锅了。

小苏打可以做包子馒头吗

小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少，发酵的面会有酸味。如加入的量太多，会导致面团变酸、不松软、颜色变黄。

小苏打，别称碳酸氢钠，是一种无机化合物，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，该特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打在常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。小苏打有去除异味、疏通堵塞、去油污、放在衣柜除湿、清洁水垢、洗餐具等作用，还可用于治疗胃酸过多、生产酸碱灭火机和泡沫灭火机、橡胶和海绵生产等。

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