怎么辨别真蜂蜜|

怎么辨别真蜂蜜

辨别真蜂蜜的方法是从原料、外观以及温度入手，蜂蜜在一定条件下都会结晶，而假蜂蜜一般不会结晶。真蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜，而假蜂蜜一般都是用糖浆制成的；真蜂蜜总体来说质地粘稠且有光泽，而假蜂蜜一般色泽鲜艳且质地清澈透亮。

怎么辨别真蜂蜜

看气泡：蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。

看颜色：真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。

看粘度：这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜、能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜。蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度(波美度是表示溶液浓度的一种方法)，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱里保存。

闻味道：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡;没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。

尝味道：舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

怎么辨别蜂蜜

主要可以通过蜂蜜的颜色、质地、气味、口感上来进行辨别，蜂蜜的颜色主要呈透明或半透明色，一般为淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳，其次质地会比较浓稠，且气味纯正、自然，有淡淡的植物味花香，另外蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，会带有轻微的淡酸味，后味悠长。

怎么辨别蜂蜜

蜂蜜一般用来冲蜂蜜水饮用，还可以加入到其它饮品中起到调节味道的作用。

蜂蜜宜放在低温、避光、干燥、清洁、通风的地方，最好放入冰箱内低温保存。

蜂蜜的主要营养成分有果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等。

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