广东叫残菜是什么菜学名是什么|

广东叫残菜是什么菜学名是什么

唛菜，也叫脉菜、麦菜、禾镰菜、飞唛等。

二年生草本植物。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBVB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

唛菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份寒冬季节。春种可于1月下荀棚育

面条菜是什么菜 什么叫面条菜

面条菜是石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗。面条菜又叫净瓶、面条棵、香炉草、麦石榴、油瓶菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜及兔子头等，由于它的叶片很像面条形状而得名。面条菜主要分布于我国黄河流域和长江流域各省区，西达新疆和西藏，通常生长在麦田中和荒地草坡。

面条菜属于一年生的草本植物，全株有腺毛，节部膨大，株高约30～60厘米，其叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5～10朵，萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。

面条菜在我国的分布也比较广泛，西北、西南、华北地区、长江流域及江苏、湖北、云南、贵州等省均有面条菜生长。

面条菜”的幼苗可作为野菜食用，在我国黄河中下游地区食用最广泛，家常食用方法很多，可作汤面的配菜、做凉拌菜、炒菜、做汤、拌馅、蒸食等。其风味独特，深受人们喜爱。根据有关测定，“面条菜”的营养成分比较齐全，主要含有一些维生素、氨基酸、矿质元素等，具有较高的营养价值。

“面条菜”的植株低矮，花朵颜色艳丽，花萼形状圆锥形比较特殊，还具有一定的观赏价值。

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