制作蜜饯和罐头
如果想将红毛丹保存的久一些，可以将其制作成蜜饯以经济罐头。这样保存时间不仅可以延长，还可以品尝红毛丹不同的滋味。
制作菠萝蜜饯
材料：菠萝、冰糖、密封玻璃罐。
将菠萝去皮之后，去除菠萝芯，切成小块。
将菠萝放在淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干一些水分。
将密封玻璃罐清洗干净，烘干，底下铺一层冰糖。
在冰糖上铺上一层菠萝，再一层冰糖一层菠萝。
直至放到玻璃罐口即可。将玻璃罐放到冰箱冷藏室。
保存至冰糖融化即可食用。
怎么做陈皮蜜饯,陈皮蜜饯怎么制作
材料：橘子皮、糖浆（白砂糖、水）、白沙塘适量。
首先把橘子皮用碱水浸泡15分钟，再仔细的将表明的杂质、灰尘清洗干净，把洗干净的橘子皮切成一厘米左右宽的丝条。
把切成丝的橘子皮放进热水锅内煮15分钟，注意水不要加太多，盖过材料刚刚好久可以了。
将煮好的橘子皮捞起来放进清水里浸泡，也可以用清水洗下就好，沥干水分。
在锅中放入做糖浆的材料，砂糖差不多熬化了，就将沥干的桔皮放入锅内
桔皮放入后，慢慢熬，直到水熬干为止。注意不要熬焦了。
将熬好的桔皮放到扁框里，晾干。
晾一个星期左右时间，最后在凉干的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。
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