千层饼热量
一块100克的千层饼，热量约为230-280大卡。千层饼的热量受众多因素的影响，没有统一标准。在众多的饼类食品中，千层饼的热量是偏高，所以如果想要保持身材的话，应当适量或少量食用。
千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡和浙江奉化溪口一带的传统名吃，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最佳。
千层饼，内有10多层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。
千层饼的做法 千层饼怎么做
步骤1
准备配料：中筋面粉250克、鸡蛋一个、温水150克、葱花适量、食用油适量。
步骤2
将鸡蛋倒入碗中，加入面粉，温水，搅拌成絮状，并揉成面团。
步骤3
在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟。
步骤4
将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，擀得越薄越好。
步骤5
在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花。
步骤6
将面皮卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面，再用擀面杖擀成饼。
步骤7
将食用油烧热，等油温降下来之后再放入葱饼。
步骤8
煎到2面金黄。
步骤9
装盘即食。
千层饼的做法视频 千层饼怎么做
步骤1
食材：面粉300克、温水180克调味料：食用油5克、盐3克
步骤2
面粉中加入温水、盐，拌匀
步骤3
揉成光滑面团
步骤4
均分成5份，搓长
步骤5
两面刷油，醒发40分钟
步骤6
醒好的面擀成薄的面片，刷油
步骤7
擀成长条
步骤8
卷起，松弛15分钟
步骤9
取出，压扁，擀成薄的面饼
步骤10
平底锅刷薄油
步骤11
小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可
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