萝卜菜怎么炒
食材：萝卜菜半斤、大蒜2片、适量盐。
先把大蒜、萝卜菜洗净，切好。
锅中注水煮沸，再把洗净的萝卜菜倒进去，焯一遍捞出，冷水中浸泡。
萝卜菜完全冷却后捞出，沥干水分切碎。
炒锅中倒一点油，熬热，再把切碎的大蒜末放进去，爆炒出香。
然后将切好的萝卜菜放进去，不停翻炒，大火持续。
翻炒了3分钟左右，放适量盐，继续翻炒均匀，出锅。
怎么炒萝卜 如何炒萝卜
准备材料：萝卜切菱形片，肉切片，辣椒切片，香蒜切小段，蒜切片，盐，生抽，鸡精，油，淀粉各适量。
把切好的萝卜倒进一个大一点的碗内，加半勺盐，用手把萝卜抓软，多抓几下，然后腌制十分钟。在腌制的过程中会杀出一些水来，然后用清水把盐份清洗干净，再用双手合握把水榨干备用。
肉片也要腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，一勺油，一大勺淀粉，搅拌均匀。腌制过的肉才更鲜美入味。
锅内加油，油温六成热下肉片，把肉片炒到没有血红色，大概是八成熟的左右。
把萝卜、辣椒和香蒜倒进去，和肉片一起翻炒均匀，加少许生抽着色增味，起锅前加少许鸡精提鲜，然后加水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以起锅了。
酸萝卜都可以炒什么菜
酸萝卜都可以炒的菜是酸萝卜炒爽肚，酸萝卜豆角炒肉，鸡腿菇酸萝卜炒肉。
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜。
|萝卜菜怎么炒
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