芹菜叶可以炒着吃吗|

芹菜叶可以炒着吃吗

芹菜叶可以炒着吃。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。并且芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。

芹菜叶可以吃吗

一般情况下，会选择吃芹菜茎多一些，但芹菜的叶子其实也是可以吃的。

可选择吃一些不是特别老、特别不好处理或稍微偏嫩一点的叶子。

其次芹菜叶子中钾等矿物质及一些膳食纤维的含量比茎要更高一些，我们可以适量的吃一些。

芹菜叶可以生吃吗

不建议生吃。

芹菜叶中含有草酸等苦涩成分，口感并不是很好，味道比较苦，直接食用并不美味，若是一时不注意大量食用，可能会导致草酸摄入过多，在体内与其他营养成分生成不易消化的沉淀物，不利于肠胃健康，因此芹菜叶不建议生吃。

|芹菜叶可以炒着吃吗