维吾尔族为什么不吃猪肉
维吾尔族的主要饮食禁忌，根源于《古兰经》的规定，而不吃自死物和猪肉，还有更为深远的民族和宗教根源。因该民族所信仰的伊斯兰教由居住在西亚一带的闪米特族的支系阿拉伯人所创立，而阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展；
猪的传染病很多，闪米特族人自古以来，视死动物和猪为秽物，不可食，不可摸，不可用之祭神。有些不友善的人认为维吾尔族不吃猪肉是为拜猪，那完全是无知和误解。其实诸如犹太教、基督教也有过禁食死物和猪肉的戒律。
回族人为什么不吃猪肉 回族人不吃猪肉为什么
首先是因为宗教信仰，回族人是有信仰的，不吃猪肉是对安拉的绝对忠诚；其次是回族人认为猪是不洁之物，猪代表着丑陋、贪婪、污秽、愚笨，吃了猪肉会被“玷污”；还有一个说法是相传古时候，回族人的祖先被猪所救，为了感恩，回族的祖先禁止晚辈们吃猪肉。
回族人大多是有信仰的，有着自己的信仰和生活习惯，不吃猪肉便是其中之一。回族人不吃猪肉，主要是来自安拉的禁令“你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的。
回族人不吃猪肉，是对安拉的命令绝对忠诚。安拉对信士是至仁、至慈、至爱的，禁止我们的行为，必然是防止人们受害，也是对信士忠诚的考验，例如老师禁止学生抄袭和作弊，母亲不许儿女说谎和偷懒，听话的孩子表现了忠和孝，锻炼成为好人品，终生受用不尽。
安拉的启示和命令都记录在尊大的《古兰经》中，安拉的使者先知穆圣根据《古兰经》指导，因此历史形成了一个世界大集体，共同坚持认主独一，遵循圣训，团结成为一个大家庭。《古兰经》说：“安拉只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。”禁止吃猪肉的命令在《古兰经》中还有许多处启示。
回族为什么不吃猪肉 回族为什么不吃猪肉
回族不吃猪肉的原因主要有两个，第一是因为他们信奉的宗教是伊斯兰教，其中伊斯兰教的经典《古兰经》中明令禁止信徒吃猪肉；第二，回族拒绝吃猪肉代表了他们拒绝不良的生活习性。
禁食猪肉仅仅是回族人的信仰吗？
一说到禁食猪肉大家第一想到的是不是回族兄弟姐妹。其实并不是，世界上所有信仰伊斯兰教的人民都有同样的禁忌。禁食猪肉，是回族最重要的禁忌，其原因起源于伊斯兰教。《古兰经》讲：“人们啊，你们应食地面上合义的、清洁的食物”，又说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰割之动物。”
至于为何禁食猪肉，伊斯兰教明确指出，猪为“秽物”，是“不洁之物”；故不予食之。在中近东地区，由于气候炎热，水源短缺，使得猪常常带有病毒，所以人们自古就视猪为不洁之物，且猪的形象丑陋不堪，令人厌恶。因此这一地区的各族人民，包括犹太民族，均有禁食猪肉的习俗。伊斯兰教适应了人民这一禁忌，并将它作为宗教戒律之一，要求人们加以遵守。
回族人民对猪肉有着严格的规定，那么他们对盛过猪肉的盘子及器具是不是也同样严格呢？答案是的，有些回族人民甚至连“猪”字也厌恶提起，问起属相、属猪的便以“属黑的”代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱与猪音同，而改为姓黑的。在一些回族家里，不仅以猪身上东西为成分制成的药物不用，连猪鬃、猪毛的刷子、猪皮衣物、鞋也不用。回族严格忌食猪肉的习俗，使得他们在日常生活中，明显区别于其它民族。今天，一般回民在宗教功课上虽不能严格履行，但对禁食猪肉这一宗教戒律，都能认真遵守。假如有人犯了此禁，那将会被认为丧失了做“回回”的起码标准。
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