早餐吃什么能快速降血糖
豆浆含蛋白质和水分多，可补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病患者的早餐长期选用。
面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品含纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病患者。
血糖高的患者可以吃桃子，桃子性味甘酸具有养阴生津，补气润肺的保健作用，鲜桃中除了含糖量低之外，由于含有丰富的果胶，还可以增加胰岛素的分泌量，使血糖下降，对糖尿病人有辅助的治疗作用。还可以吃猕猴桃，猕猴桃的维生素丰富，含糖量低营养全面，属于膳食纤维丰富的低脂肪食品，是糖尿病患者较为理想的水果。
吃什么降血糖
洋葱，洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
紫菜，紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
大蒜，大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
黑木耳，黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
吃什么降血糖
任何食物都无法起到降血糖的作用。
任何食物吃了后都可以提供糖分、供能，因此没有什么食物吃了是可以使糖尿病患者血糖降低的，只会升高，但可以吃一些升糖指数较慢的食物，来维持血糖处于一个较为稳定的状态，如：
稻麸GI值：19
面条（强化蛋白质，细，煮）GI值：21
面条（全麦粉，细）GI值：37
面条（全麦粉，细）GI值：41
线面条（实心，细）GI值：35
通心面（管状，粗）GI值：45
面条（小麦粉，硬，扁，粗）GI值：46
面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）GI值：49
大麦（整粒，煮）GI值：25
荞麦（黄）GI值：54
粘米饭（含直淀淀粉高，煮）GI值：50
玉米面粥：GI值：50
黑米粥：GI值：42
全脂牛奶GI值：27
脱脂牛奶GI值：32
老年奶粉GI值：40
酸奶（加糖）GI值：48
苹果GI值：36
梨GI值：36
柚子GI值：25
杏干GI值：31
桃GI值：28
熟香蕉GI值：52
生香蕉GI值：30
柑橘GI值：43
猕猴桃GI值：52
李子GI值：24
樱桃GI值：22
巧克力GI值：49
可乐饮料GI值：40
面包（大麦粒75%-80%）GI值：34
藕粉GI值：32
马铃薯粉条GI值：13
山芋GI值：54
苕粉GI值：34
豌豆粉丝汤GI值：31
黄豆（浸泡后煮）GI值：18
炖豆腐GI值：31
冻豆腐GI值：22
豆腐干GI值：23
绿豆GI值：27
绿豆挂面GI值：33
蚕豆GI值：16
扁豆GI值：（红色）26
扁豆GI值：（绿色）30
青刀豆GI值：39
四季豆（芸豆）GI值：27
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