怎么区别脱脂牛奶和普通牛奶|

怎么区别脱脂牛奶和普通牛奶

脂肪含量不同。脱脂奶：使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。纯牛奶：乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。

主要营养成分不同。脱脂奶：蛋白质。纯牛奶：蛋白质，钙。

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别在于脂肪指标有差异。普通牛奶也就是全脂牛奶，脂肪含量大约在３％左右。如果全脂牛奶经过脱脂工艺，并将脂肪含量减至0.5％以下，就成为脱脂牛奶。

脱脂牛奶适合患有糖尿病、高血脂等特殊人群，全脂牛奶一般人群都适合。

拓展资料：

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

全脂牛奶和脱脂牛奶，最大的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

全脂牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8％的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。

 脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。如果家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量的人，因为他们不依靠牛奶来供应能量，而喝牛奶主要是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。

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