家常东北铁锅炖的做法| - 寺庙

家常东北铁锅炖的做法

备好主要的食材

家常东北铁锅炖的做法|

把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段

熟的排骨适量准备好

把锅烧热倒入适量的油

把芸豆倒入锅中翻炒

加入盐，十三香和鸡精调味

依次的加入排骨和葫芦条

炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟

十分钟后就可以出锅食用了

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，

豆角摘成小段，铁锅小容易炒

肉切小块，最好是五花肉，我今天没买到，就用的这肉

油热了放白糖炒化

放肉翻炒

放豆角，放调料，炒均匀，放水，水不要放多，吃饭的碗放一碗就行了，豆角也出水，糊不了锅，盖上盖炖二十分钟就行了。

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。

土豆去皮，洗干净，滚刀切块。把大白菜洗干净，切成细长的条。

起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。

加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。小火慢炖1个小时。

放入土豆块和白菜条。继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

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