凉拌皮蛋的调料
皮蛋4个，青椒3-4个，辣椒面2勺，菜油2勺，芝麻少许，耗油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，醋少许，小葱少许，白糖少许，老姜少许，蒜少许，小红椒2个。
凉拌皮蛋的调料
皮蛋切小半，装盘待用;青椒、老姜、蒜洗净剁碎，放入小碗中(喜欢辣的同学可以剁1-2个小红椒);辣椒面，芝麻放入小碗中(与青椒碎末放在同一个小碗中即可)。
点火，将油烧热(8分热)倒入盛有青辣椒及辣椒面的小碗中;放入盐、酱油、耗油、生抽、醋、白糖、鸡精、小葱、搅拌均匀即可。注意油温要适中，不能过低，也不能过高。
家常凉拌皮蛋,凉拌皮蛋做法
主料：皮蛋4个；辅料：葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克；
准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。
准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。
倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油。
淋上酱汁即可。
凉拌皮蛋豆腐 凉拌皮蛋豆腐的制作方法
原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。
准备好食材。豆腐一块，皮蛋2个。豆腐切小块，豆腐切块，放到锅里焯水。
葱，香菜，蒜切成末。
碗中加酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺和辣椒油半勺。
皮蛋用开水煮10分钟。
切丁，皮蛋撒豆腐上，浇汁，撒芝麻和花生碎即可。
|凉拌皮蛋的调料
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