百合有什么功效和营养|

百合有什么功效和营养

百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B维生素B维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。

卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

百合和什么搭配营养

1.莲子：莲子有清心，安神的功效，百合镇静安眠，二者搭配， 适宜于心烦失眠，精神恍惚者调养。

2.乌梅：百合和乌梅搭配能益气补虚，养阴润肺，敛肺止咳，适宜于肺虚久咳人群调理。

3.红枣：百合和红枣搭配可滋阴明目，适宜于视物模糊，眼干涩，眼疲劳者调理。

百合有什么功效

百合中含有丰富的铁、钙、磷等微量元素，具有补中益气的功效，对于神气不足、口干舌苦、疲劳等气血不足情况有所改善，还能在一定程度上缓解食欲不振的情况。

中医认为，百合具有清肺的功效，可增加肺的呼吸功能，从而起到化痰止咳的作用，常用来缓解感冒咳嗽咳痰的症状。

百合中含有丰富的黏液质和维生素，比如：维生素E、维生素C等，人体适量的食用对皮肤细胞的新陈代谢有所帮助，可对皮肤干燥、皱纹等情况有所缓解，起到美容养颜、延缓衰老的功效。

百合中含有丰富的碱性成分，而这些碱性成分进入人体后，可促进体内乳酸和尿酸的代谢，从而降低痛风的发生几率，在一定程度上预防痛风。

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