牛筒子骨怎么烧汤
食材：
牛筒子骨1个、冬瓜、姜片、小蒜、花椒、料酒、葱花、精盐。
步骤：
先把牛筒子骨泡在冷水里；
然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；
冬瓜去皮洗净切成小块备用；
把筒子骨、姜片、花椒粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水；
加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；
出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花即可享用。
怎么熬筒子骨的汤
方法如下：
筒子骨放入锅内，煮开去血水洗净，待用。将洗净的骨头与适量姜片、椰肉一同放入高压锅内煮，30分钟左右后即可关火将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内，煮沸后加入适量椰汁、牛奶，转小火煮约15分钟，然后依次加入少量红枣、大葱、枸杞与适量的盐，煮沸后即可上桌食用。
筒子骨怎么炖 怎么炖筒子骨
筒子骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量。
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
|牛筒子骨怎么烧汤
怎么炖筒子骨 怎么熬筒子骨的汤 澳门 牛筒子骨怎么烧汤 筒子骨 筒子骨怎么炖 菜谱