木耳没泡开能吃吗|

木耳没泡开能吃吗

没泡开的木耳不建议食用，因为木耳属于干制品，没泡开或者没完全泡开的木耳会残留许多脏东西，很不卫生。不仅会影响木耳的口感，也有可能会引起腹部疼痛，呕吐等症状。而且，泡木耳的水不能用开水，因为开水会损坏木耳中的营养物质。泡木耳的时间也不宜过长，否则会产生轻微毒素。

经科学家研究发现，木耳中含有大量碳水化合物，铁，维生素等微量元素，这在生木耳吃了会中毒吗中就曾提到过。所以，多吃木耳可以提高这些元素的摄入。木耳还有活血化瘀的功能，所以常吃木耳，对贫血，尿血症，高血压等疾病的治疗有很大的帮助。

木耳中含有大量的胶质，它们具有极强的吸附能力，被称为人体的活性炭，可以对肠胃等器官进行清灰。木耳含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，给人提供饱腹感，同时可以减少脂肪的摄入，所以，也是减肥人士的首选。另外，木耳中的木耳多糖也可以起到抗衰老的功能。

木耳中的铁元素丰富，可是，再食用完木耳后，不建议立刻喝茶，因为茶中富含的元素会影响木耳中铁元素的吸收，更有甚者会造成缺铁性贫血。麦冬也不可以与木耳同食，不然会产生胸闷气短等症状。

有出血性疾病的人也不建议吃木耳，因为他们的凝血能力本来就不如常人，而食用木耳只会火上浇油，因为木耳具有促进消化的功能，可是甲之蜜糖乙之砒霜。腹泻者应谨慎食用木耳，以免加重他们的病情。木耳不宜和萝卜一起吃，不然会引发皮肤疾病。木耳和田螺更是相克，他们在一起吃则会产生毒素，引起中毒。

木耳没泡开焯水能吃吗

木耳没泡开焯水能吃，我们吃的木耳一般都经过了加工，焯水可以取出一些杂质。

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

木耳没泡开有毒吗

木耳没泡开没事，泡发黑木耳并不宜太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，这个时候再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。使用后轻者呕吐腹泻，重者会引发多器官衰竭。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。食用黑木耳后，如果有任何不适，应该及时就医，不应有侥幸心理。

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