橄榄酒的功效与作用
清热，利咽，生津，解毒。不论是咳嗽、咽喉肿痛、肠绞痢疾、中暑呕泻，还是脘腹气胀，积食不化嚼上风粒青橄榄，立刻能祛疾开胃，五腑通泰。
可解烦渴、鱼蟹中毒。对于无病的人，也能起到保健医疗作用。性平、味甘、酸、归肺、胃两经、解毒生津，清肺利咽、开胃下气。
橄榄的作用和功效,橄榄的功效与作用
橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
橄榄还有“开胃，下气，止泻”之功效。日常生活中，不少人爱将橄榄用于配菜，烹制出的菜肴别具风味，除了和味之外，还取其养胃之功效。也有不少人将其当成茶余饭后消食的佳果。
橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用。
眼下正是秋冬干燥时节，每天嚼2颗橄榄，生津润燥，还能防治上呼吸道感染，慢性咽炎，对身体是大有裨益。
橄榄的功效与作用
食材简介：
橄榄，又称黄榄、青果、白榄等，为橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄呈卵圆形至纺锤形，成熟时呈黄绿色，外果皮厚，核面粗化。
营养功效：
橄榄营养丰富，含钙量很高，易被人体吸收，冬春季节食用橄榄，可防止上呼吸道感染。不仅如此，橄榄还能够解酒、解除河豚鱼蟹的毒，而且橄榄还能够生津止渴，对治疗咽喉疼痛也有一定的帮助。
适用人群：
食用橄榄，一般人群均可，尤其适宜于女性、缺钙患者、酒醉人群、以及营养不良人群；
饮食禁忌（人群）：
橄榄味道酸涩，不宜大量食用，并且患有脾胃虚弱、胃酸过多者不宜食用。
搭配禁忌：
橄榄不宜和牛肉一起吃，易引起身体不适；
橄榄不宜和虾皮一起吃，容易导致消化不良；
橄榄不宜和干贝一起吃，会生成难容物质、不利肠胃；
适宜搭配：
橄榄和猪肺搭配，可以润肺、养血；
橄榄和胡萝卜搭配，能够增强抵抗力，帮助消化；
橄榄和冰糖搭配，可以去火，解酒。
常见做法：
青橄榄瘦肉汤、橄榄醋、橄榄猪肺汤、冰糖橄榄水、橄榄鲫鱼汤等等；
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