鲍鱼如何做菜
鲍鱼从冰箱冷冻层拿出来，放在冷藏室解冻，在夏天不易变质。
一个一个取出来，清除内脏，刷洗干净。
鲍鱼肉拿出来分别切成小花刀，横竖各划几道，即成花刀。
大蒜拍碎，切成蒜泥，均匀地铺在鲍鱼肉上。
每个鲍鱼都淋上适量的蒸鱼豉油和生抽调味，也可以加蚝油或是生抽。
放入蒸锅隔水大火蒸约6分钟，时间长短可以根据鲍鱼的大小来选择。
时间到后立即开锅取出盘子，浓浓的鲜味，再撒上些许的小葱花和香油即可。
百合如何做菜
首先将西芹抽筋洗净后斜切成小段，然后将南瓜洗净去皮后切成小块，将百合洗净后用冷水泡发2小时，再将南瓜和百合分别在开水中焯一遍，南瓜直接沥干，而百合要用冷水再过一遍，接着烧油锅，先将西芹倒入翻炒，炒的半熟后将南瓜倒入，再炒至都熟的差不多后放入百合，并加入食盐和鸡精，最后翻炒均匀即可出锅享用。
首先做好准备工作，先将百合洗净后泡水2小时，将西芹洗净抽筋后斜切成小段，再将西芹和泡好的百合放入开水中焯一遍，再投入凉水中过一遍后立即捞出沥干，然后将腰果在油锅中炒至金黄色捞出，再倒油烧锅，把姜和蒜放入爆出香味后将西芹和百合以及腰果全部放入，翻炒后加少许食盐调味，再加水淀粉勾芡，最后加鸡精调鲜，翻炒均匀后即可出锅。
新手如何学做菜 新手怎样学做菜
新手学做菜首先要有一颗勇敢尝试的心，克服自己的恐惧心理，不要怕被油溅到，还要掌握做菜的方法，把菜和调料备齐，按照步骤来操作，只要有勇敢的心，稳健行动，是可以做出很好吃的饭菜的。
克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜。
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