扇贝的营养价值和禁忌
扇贝的营养价值
扇贝属于海鲜,因此其中的钙质以及锌元素是非常丰富的,矿物质丰富也是海鲜类食物的一大特点,因此食用后可以补充矿物质。
除了矿物质外,扇贝中还含有珍贵的维生素B12,也就是叶酸。对于女性朋友来说,叶酸的作用非常强大,尤其是孕妇不可或缺的。
扇贝的禁忌
扇贝不是所有人都可以吃的,像脾胃虚寒者和宿疾者都不适合吃扇贝,因为扇贝本身就是偏寒凉的,食用后会加重身体的不适症状。
扇贝的饮食搭配方面也是有很多禁忌的,比如酒精类饮品、富含维生素C等食物是不能与扇贝一起吃的,因为会产生不良反应。
扇贝的功效
健脑:因为扇贝中含有丰富的碳水化合物以及各种维生素矿物质,因此在食用后有益于大脑健康。
健脾胃:扇贝虽然是凉性的,但是可以改善腹胀、腹泻、食欲不振等情况,因此此一些扇贝可以改善脾胃状况。
养颜:扇贝中还含有丰富的维生素E,这是一种精华,对于人们的皮肤有着良好的改善作用,非常适合大家在平时食用,可以帮助改善多种皮肤问题。
鲈鱼的营养价值和禁忌 鲈鱼有什么营养价值和禁忌
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身,又不会导致肥胖。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼的禁忌:鲈鱼不能和奶酪、牛羊油、荆芥、蛤蜊一起吃。
鲈鱼体扁侧而长,背厚,肚小,口大,下颌长于上颌,鳃盖骨后缘有细锯齿,体背为青灰色,腹为白色,背和背鳍上有小黑斑点,鳞小,背鳍两个,稍分离,前背鳍为硬棘,后背鳍为较条,尾鳍叉形,鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一。
鲈鱼其体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。
鲈鱼其肉质白嫩,味道清香而又无腥味,比较适宜清蒸,红烧或炖汤。鲈鱼又可称为鲈花、花鲈、鲈板、四肋鱼等,并被列为“四大名鱼”之一,另三种分别是太湖银鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼。可以制作成荠菜烩鲈鱼、清蒸鲈鱼、云中鲈鱼、八珍四腮鲈、豆瓣鲜鱼面、脆鳞鲈鱼、泰式柠檬蒸鲈鱼等经典菜品。
石榴的营养价值和禁忌
石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。石榴不但营养成分很高,并且也有清目、生津解渴、活血化瘀等作用,而且石榴既可以立即食用,还可以打汁食用,口味都十分的非常好。便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者禁食。
石榴的营养价值
石榴是一种浆果,其营养丰富,维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域,汉代传出中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入药,果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值,所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。
石榴的作用
石榴汁带有多种多样碳水化合物和营养元素,有促进消化、抗胃溃疡、清理血管垃圾、降低血脂和血糖值,减少胆固醇等多种多样作用。可避免冠心病烦扰之处、高血压,可做到健胃消食醒神、提高胃口、益寿延年交谈派延年之作用,对喝酒过多者,醒酒有神效。
石榴可以说全身是宝,外果皮、根、花皆可当药。其外果皮中带有苹果酸、鞣质、黄酮等成份,据相关试验说明,石榴皮有显著的抗菌和收敛性作用,能使肠粘膜收敛性,使肠黏腊的分必物降低,因此能合理地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有不错的抑制效果。此外,石榴的外果皮中带有碱性物质,有除虫作用;石榴花则有活血作用,且石榴花泡水清洗眼,也有明目地实际效果。
石榴温性、味甘酸酸的,入肺、肾、小肠经;具备生津解渴,收敛性固涩,治腹泻活血的作用;主冶津亏口燥喉干,渴不欲,久泻,久痢,便血,月经崩漏等症状。
石榴的禁忌
便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者禁食
石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食
石榴+海蟹:刺激肠胃
石榴+土豆:会引起中毒
石榴+海参:会引起腹痛、恶心
石榴+西红柿:影响营养素的吸收
石榴+樱桃番茄:影响营养素的吸收
石榴+柿子:身体不适
石榴+土豆:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
石榴+海参:不易消化
|扇贝的营养价值和禁忌
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