什么鸡做鸡煲好吃又便宜
推荐使用白条鸡，所需材料和鸡煲做法如下；
材料：白条鸡半只、紫皮小洋葱8头、青，红菜椒各半只、老姜片3片、大蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽2茶匙、白砂糖1茶匙、油1汤匙、绍酒或黄酒2汤匙、柱侯酱1茶匙。
做法如下：
仔鸡洗净，擦干水分，剁成2cm大的小块；
小洋葱和大蒜瓣分别剥皮去根洗净，青、红菜椒切菱形片；
在仔鸡块中调入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖，搅拌均匀腌制30分钟；
将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味；
再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒2片放入，用筷子翻炒片刻，待仔鸡表面呈熟色后将绍酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠即可。
鸡怎么蒸做好吃又简单
鸡好吃又简单的蒸法：
把鸡洗净后沥干水分；
准备生姜片和小葱；
用半瓶盖白酒均匀抹上；
将适量的盐均匀抹在鸡的两面；
用刀在鸡身上均匀划3刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；
葱和生姜片放入碗底，把鸡放上腌制半小时；
放入锅中，开大火蒸五十分钟左右；
蒸出好多鸡汤时，撒适量葱花出锅。
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