做面包需要的材料 做面包需要的材料介绍
面包一般是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。面包就是将面粉制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工序，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工序，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
做寿司需要的材料 做寿司需要什么材料
食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠。
工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。
做法：寿司醋用适量的盐、糖、醋调制，搅拌至融化，热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用。火腿肠切成条状。鸡蛋打到碗里加盐搅拌，煎成蛋饼放凉后切成条状。青瓜切条用盐腌制待用。香菇切片炒熟（或放清水里煮熟再调味）。胡萝卜切条放入开水里烫熟捞起备用。将寿司帘摆好，铺上保鲜膜，戴上一次性手套，放上一张海苔，将米饭均匀铺在海苔上，用手或勺子把米饭压实，然后放上青瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菇、火腿肠卷起来，卷的过程中要慢一点，将寿司卷裹紧实，卷完后用手抓几下。全部卷好后，拿开寿司帘用刀切成几段，把保鲜膜拿掉装盘即可。
做蛋糕需要什么材料 在家做蛋糕需要的材料
低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐、电动打蛋器、厨房电子称、量杯、面粉筛、隔热手套、烤模、小刷子、打蛋盆、裱花袋。不同的蛋糕其主要材料都一样，只是在一些佐料上不同。
做蛋糕一般选用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力低，这样做出来的蛋糕口感会更加绵软、入口即化。如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加少量的玉米淀粉混合使用，但是千万不能用高筋面粉，否则蛋糕做出来会很硬。
做蛋糕的油一般是用色拉油，蛋糕油才是做蛋糕的专用油脂，如果怕摄入太多的热量还是建议用色拉油。制作蛋糕的时候，蛋清要按照同1个顺序打发，否则容易打发失败，肋迅速打发的蛋清口感才会绵密、细腻。
制作流程：
蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
蛋清和蛋黄中都放适量糖。
将蛋清上下打发至奶油状。
往蛋黄中倒入牛奶，搅拌均匀。
分次加入面粉。这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌，不要打圈搅拌)。
电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。
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