红萝卜丝的做法
红萝卜半根，约200g，用清水洗干净。
把红萝卜放在盆里，用刨丝器将其刨成细丝。
用开水淖一下，倒出小盆里的开水，然后放入适量盐、鸡精、麻辣鲜，用筷子搅拌一下，让调料充分溶解，滴适量香油。
倒入适量生抽，再搅拌一下。
搅拌均匀后即可盛盘使用，色香味俱全的凉拌红萝卜丝即制作成功了。
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主料：胡萝卜一根、葱适量。
辅料：盐1g、植物油两汤匙。
准备好葱花，胡萝卜切丝。
大火炒香葱花。
放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可。
转小火加一点盐翻炒均匀出锅即可。
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将萝卜洗干净，切成丝。
锅中添水大火烧开，将萝卜丝放入锅中焯水。
捞出挤干水分，加入少许盐搅拌入味码在盘里。
香葱洗净切末撒在萝卜丝上面，再放点干辣椒。
锅烧热，加入适量油，油热后将花椒放入锅中爆香。
将油浇在萝卜丝上即可。
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