风滚草是什么菜，能吃吗|

风滚草是什么菜，能吃吗

风滚草属苋科类的植物，是可以食用的野菜。它又叫俄罗斯刺沙蓬，是一年生草本植物，植株高度一般10-100cm之间。因为当干旱来临的时候，它将根从土里收起来，团成一团随风四处滚动，因此得名。它又被戏称为“流浪汉”，是戈壁一种常见的植物。其生命力极强，无论怎样都能够找到适合自己生长的环境继续生长。

风滚草是什么菜

风滚草被俗称为“流浪汉”和“滚草”，是随着风吹就能滚动的植物。在国外叫做较俄罗斯刺沙蓬，中国叫做猪毛菜。俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木。

风滚草生于河谷砂地、沙漠、砾质戈壁、路旁，耕地、沿海和河岸的沙滩。分布于欧亚大陆、入侵中美洲、南美洲、非洲、澳大利亚。垂直生长高度为海拔0-2500米。

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