蔗糖水是酸性还是碱性
蔗糖水不是酸性，也不是碱性，而是中性食物。蔗糖水的组成成份是蔗糖和水，蔗糖是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。
有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖。
蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、无水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松节油等有机溶剂。蔗糖属结晶性物质。
蔗糖水是酸性还是碱性 蔗糖水是酸性食物吗
蔗糖水不是酸性，也不是碱性，而是中性食物。中性食品指的是在体內的代谢产物并不产生酸或者碱，或者所产生的酸碱量达到平衡状态时，这些代谢产物耐机体的体液酸碱性沒有影响的食物。蔗糖水属于中性食物。
判断食物的酸碱性，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品。在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品。
中性食物有加工淀粉(大米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等)、蔗糖、糖浆、葡萄糖、果糖、普通糖果、黃油、猪油、植物油、咖啡、白酒、食盐、醋酸（食醋主要成分）、柠檬酸（饮料酸味剂）等。这些食物大多是经过食品加工处理后，食物中的无札盐溶解到水中而被除去，本身的蛋白质含量很低，甚至沒有蛋白质，经过提纯后的食物在体内代谢产物呈中性。
这些中性食物多数为食品添加剂或烹调佐料。中性食物可分为精制糖类：淀粉、单糖、双糖、低聚糖等；食用油脂类：植物油、动物油等；其它：食盐、醋酸、白酒、茶、咖啡等。糖类、油脂类是能量食物，醋酸、白酒虽然可产生能量，但由于日常膳食中进食量很低，不是主要的能量来源食物。
杨梅是酸性还是碱性,杨梅属于酸性还是碱性
杨梅属于酸性。
胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅。对于胆囊炎和胆结石患者来说，为了身体状况不能食用酸性食物，而杨梅就属酸性。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
糖尿病患者应该慎食杨梅。杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，加重病情。
胃病患者应该少吃杨梅。慢性胃炎、胃溃疡患者，最好是在饭后吃杨梅。因为空腹食用，会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重。
高血糖孕妇应该少吃杨梅。暂时没发现杨梅对胎儿的不良影响，但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。
|蔗糖水是酸性还是碱性
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