鱼糕蒸多久才能熟,鱼糕的做法
鱼糕蒸三分钟就熟了。
主料：鱼糕260克、木耳2克、香菇酱1大勺、小红油1小勺、生姜少许、蚝油少许、老抽少许、生抽少许、香醋少许、香菜少许。
辅料：香葱少许。
鱼糕切片放入盘中。
木耳泡软切碎，生姜剁碎，放在鱼糕上；蒸锅烧开，放入鱼糕蒸三分钟。
把香菇酱、蚝油、老抽、生抽、香醋调成汁。
加一小勺香辣红油，小火加热至四周冒小泡。
把加热好的调味汁倒入鱼糕中，继续蒸三分钟，然后撒上香葱和香菜调味。
藕粉鱼糕的做法,怎么做藕粉鱼糕
食材：巴沙鱼1条（600克）、鸡蛋2个、藕粉30克、姜10片、盐2克、黄油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。
鸡蛋蛋黄蛋清分离，巴沙鱼切成小块，姜切成末，黄油称重室温融化。
把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合，倒入藕粉后用调理机搅拌成泥。
在鱼泥里加入盐搅拌均匀备用。
蛋黄加入淡奶油搅拌均匀备用。
准备玻璃烤碗，每个面都抹上黄油。
先倒入鱼泥再倒入蛋黄液。
蒸锅水开之后，大火蒸15分钟。
出锅后扣出容器，切片，浇上生抽即可。
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