南方人喜欢吃什么|

南方人喜欢吃什么

1,南米北面：我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

2,南方人的饮食习惯与北方反差很大,很重视色、香、味,口味偏淡,喜欢用糖,喜欢臭的食品,如臭千张、臭豆腐、臭冬瓜、臭笕菜杆。好些人还喜欢生食活的水产品,如虾、蟹、鱼等,蘸一点佐料就吃起来。

3,南方人做饭比北方讲究精细，而且每顿饭都会有汤，口味以清淡为主！

南方人冬至喜欢吃什么

南方人冬至喜欢吃汤圆、烧腊、甜丸、九层糕、糍粑、豆腐、红豆糯米饭、姜母鸭等。

冬至（英语：wintersolstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

南方人除夕夜吃什么

南方人除夕夜吃的食物如下：

年糕。江浙一带的老百姓除夕夜讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。上海人在炒年糕时喜欢加入少许白糖，寓意”甜甜美美“。

火锅。南方大部分地区年夜饭通常有火锅。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。吃火锅一来无论荤素，各种美味都可以吃到。二来过年吃火锅寓意红红火火，讨个好彩头。

鱼。过年食鱼是南方的大部分区域一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有些地方，年夜饭时吃鱼，要留头留尾到明年，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬。

汤圆。江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。除夕夜吃汤圆有着”团团圆圆“的吉祥之意。

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