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裙带菜的吃法|

裙带菜的吃法

裙带菜可以用来凉拌、清炒、煲汤食用,能做成炝拌裙带菜、裙带菜烧桂花鱼、裙带菜蛋花汤等菜肴。裙带菜是一种生长在海洋中的藻类食物,它的外表多为绿色,有明显的海腥味。

裙带菜的吃法|裙带菜的吃法

新鲜的裙带菜在常温下保存时间很短,一般只有1-2天左右。

若裙带菜有发霉的现象,最好立即停止食用,以免食用过后对身体造成不良影响。

裙带菜是褐藻植物海带科的海草,被誉为“海中蔬菜”,分为淡干和咸干两种。

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材料:裙带菜一小把,盐2g,糖一平勺,白醋适量,酱油5ml左右,熟芝麻、辣椒油、香油适量,蒜末4瓣。

裙带菜用冷水泡发,10分钟即可。

沸水焯,两分钟之内即可,放几滴白醋。

冷水冲凉,进一步去除沙子。

控干水分,用盐、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鲜酱油与裙带菜一起拌好。

最后装盘撒熟芝麻即可。

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食材:裙带菜适量、蒜子三个、小米椒适量。

先用冷水把裙带菜浸泡半个小时,因为裙带菜里面有很多的盐分,所以多放些水,可以换一次水。

切好小米椒,蒜子,最好还要准备一点葱。

烧一锅水,把裙带菜放热水里焯一下,一方面消毒,另一方面可以去掉部分盐分。

用凉开水再泡一下后把水沥干。

加入蒜子,辣椒,葱花,香油,生抽,还可以放点蚝油,用筷子搅拌均匀。

凉拌裙带菜尽情的享用啦,真的很美味哦。


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