山药生的可以吃吗 山药生的能吃吗
生山药是可以吃的，山药中营养价值是很高的，大家在食用的时候，总是会想到使用各种方法，保留山药中的最大营养度，其中生吃山药是可以很好吸收到其中的营养物质的，生吃山药不仅能够自行消化掉其中的淀粉，对身体里面摄入的其它淀粉也能很好的消化掉。
山药里面还含有很丰富的淀粉酶，生吃山药能够有效的减轻肠胃负担，对消化功能起到了很好的帮助，但是煮熟的山药就不会有这样的效果了。所以生吃山药是最有营养的一种食用方法，其次就是清炒或者是清蒸的方法。
山药对人体的健康有很大的帮助，常食用山药可以强健身体，有很好的滋补作用，还具有补肾健脾的功效，对于那些脾胃虚寒食欲不振的人体，能够起到很好的治疗作用。对于女性来说多吃山药，能够起到很好养血功效，能够起到养颜美化皮肤等作用。
生的山药可以吃吗
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B1维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
山药生芽子可以吃吗
山药生芽子是不可以吃的。山药生芽子后营养价值减少，同时会产生其它物质，食用后会造成身体不适。山药应放置在五度到十度之间的位置，可以增加山药的存放时间。山药中含有丰富的营养成分，经常食用对人体非常有益。
山药生芽子能不能吃
不可以吃
山药生芽子是不可以吃的。山药在发芽的过程中会消耗掉大量的养分，营养价值大大下降，同时还会产生其它物质，山药发黑后也不要使用，山药发黑会产生有害物质，食用后会对人体造成损害。
存放方式
山药在存放时要注意温度，温度较高会导致山药发芽，温度过低也会导致山药腐烂，山药适宜储存温度为五度到十度之间，应该将山药放置在冰箱冷藏中保存，可以起到抑制发芽和避免腐烂的作用。
营养价值
山药含有丰富的营养成分，能给人体提供丰富的营养价值，山药可以促进肠胃消化，经常食用，会增强身体的消化功能，山药还可以起到降血糖的作用，经常食用，对人体是非常有益的。
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